Как выбрать кухонный комбайн
Кухонный комбайн объединяет в себе функции сразу нескольких бытовых приборов. Он может нарезать, шинковать, тереть, взбивать, замешивать тесто, выжимать сок, рубить мясо в фарш, измельчать и молоть. Всё это значительно экономит время, силы и делает приготовление пищи не только быстрее, но и приятнее.
Несмотря на то что производители активно совершенствуют мелкую бытовую технику, делая её компактной и почти незаметной на кухне, спрос на многофункциональные приборы не снижается. Кухонные комбайны остаются востребованными, особенно среди тех, кто активно готовит дома и ценит универсальность.
«Да, на рынке заметна тенденция к покупке отдельных компактных приборов — блендеров, миксеров, измельчителей, — особенно в условиях ограниченного пространства на кухне. Однако популярность полноценных комбайнов не снижается: напротив, растёт интерес к продвинутым моделям, которые могут заменить сразу несколько устройств, экономя не только место, но и время».
Николай Семёновруководитель департамента «Мелкая бытовая техника» компании «М.Видео — Эльдорадо»
Современные кухонные комбайны — это настоящие «многостаночники». В зависимости от комплектации, они способны освободить пользователя от нескольких трудоёмких и монотонных функций на кухне:
- измельчить овощи, фрукты, орехи, сыр;
- нашинковать и натереть продукты;
- замесить дрожжевое, песочное или блинное тесто;
- взбить сливки, яйца и крем;
- приготовить фарш;
- сделать смузи, коктейли и соусы;
- выжать сок из фруктов и овощей;
- измельчить лёд.
Некоторые модели оснащены индукционным подогревом, встроенными весами, функцией самоочистки и дисплеем с программами приготовления.
Какие бывают кухонные комбайны
Современные кухонные комбайны делятся на три основных типа:
- Компактные, или мини-комбайны. Это небольшие устройства с ограниченным набором функций. Обычно оснащены базовыми опциями вроде нарезки овощей, измельчения продуктов и замешивания теста. Они удобны, занимают немного места на кухне и просты в уходе. Такие модели подойдут тем, кто готовит редко или в небольших объёмах.
- Классические, или многофункциональные комбайны. У них более мощный мотор и множество насадок, в том числе для замешивания теста, диски для шинковки, различные венчики, ножи для измельчения, а также встроенная соковыжималка. Благодаря этому у таких моделей намного больше функций и возможностей: от приготовления пюре до смешивания коктейлей. Это оптимальный выбор для большой семьи и любителей готовить.
- Профессиональные планетарные миксеры с насадками. Их выбирают те, кто часто работает с тестом, готовит в больших объёмах, или те, кому важны точные пропорции рецепта. Обычно такие комбайны имеют металлический корпус, высокую мощность и стабильную работу при длительной нагрузке.
«Покупатели всё чаще выбирают универсальные решения с высокой мощностью и большим набором функций, особенно если речь идёт о семье или тех, кто готовит регулярно и разнообразно. Комбайны способны на многое, поэтому если выбирать, то не экономить на возможностях. Но если вы в основном готовите фарш или сок, то стоит приобрести полноценную мясорубку и соковыжималку, а не комбайн», — объясняет Николай Семёнов.
Главные характеристики
Для того чтобы не ошибиться с покупкой, эксперт рекомендует учитывать несколько существенных параметров: мощность, ёмкость чаши, количество насадок, компактность хранения, возможность мыть детали в посудомоечной машине.
- Мощность двигателя — один из главных показателей производительности прибора. Чем мощнее двигатель, тем быстрее и легче устройство справится с любой задачей. Для небольших объёмов продуктов достаточно мощности около 700–800 Вт, универсальные модели оснащены двигателем посильнее — до 1000 Вт, а профессионалам лучше выбирать варианты от 1000 Вт — такие модели годятся для более тяжелых задач, как, например, замес крутого теста или колка льда.
- Объём чаши определяет, сколько продуктов можно обработать за раз. Эксперт рекомендует выбирать модели с чашей 1–2 л для одного человека или пары, 2–4 л — семьям из 3–4 человек, а чаша более 4 л подойдёт, чтобы готовить большие объёмы.
- Набор насадок определяет диапазон возможностей техники. Чем больше насадок, тем выше функциональность. Стандартно в комплект комбайна входят: универсальный нож, тёрки и шинковки, венчики для взбивания, крючки или лопасти для теста, блендер, мясорубка.
- Компактность хранения влияет на то, сколько места прибор будет занимать на кухне. Комбайны бывают разные по размеру и форме. В маленькую кухню лучше брать компактную модель с минимумом насадок. Прямоугольная форма занимает меньше места, чем круглая. Удобно, если детали могут складываться одна в другую.
- Простота в уходе зависит от лёгкости сборки и разборки аппарата. Если в приборе нет труднодоступных мест, детали снимаются и промываются легко и даже подходят для очистки в посудомоечной машине, это хорошо экономит время и силы.
На что ещё обратить внимание
Модели с несколькими скоростями позволяют точнее контролировать процесс обработки продуктов. Например, низкая скорость идеальна для замеса теста, а высокая — для быстрого измельчения орехов или колки льда. Бюджетные модели оснащены 3–4 скоростями, комбайны среднего ценового сегмента предлагают 8–10 режимов скорости, включая турборежимы, профессиональные и премиальные модели могут иметь 12 и даже больше уровней. В некоторых приборах есть также импульсный режим — это кратковременная работа двигателя на максимальной мощности с перерывами между включениями. Он хорошо подходит, чтобы обработать твёрдые продукты без вреда для двигателя — например, измельчить лёд, орехи, специи и сухари.
Корпус комбайна изготавливают из пластика или металла. Пластиковый агрегат подходит для домашнего использования и экономии пространства, он лёгкий и недорогой, бывает разных цветов и форм, но может терять вид со временем, изнашивается быстрее, чем металлический. Металлический корпус выбирают профессиональные повара и ценители надёжных приборов. Его недостатки — значительный вес и более высокая цена.
От материала чаши комбайна зависит его долговечность и удобство эксплуатации. Пластиковые чаши — лёгкие, недорогие, но годятся в основном для небольших нагрузок и не подходят для горячих блюд. Стеклянные чаши удобны для смешивания жидкостей и подачи готовых блюд прямо в них же, они экологичны и устойчивы к высоким температурам, но хрупкие. Металлические чаши — оптимальное решение для частого использования и профессиональных кухонь, они прочны и долговечны, терпимы к горячему и легко чистятся.
«Учитывайте интенсивность использования, бюджет и личные предпочтения. Для дома подойдут пластиковые или стеклянные чаши с пластиковым корпусом прибора, а профессионалам всё же лучше обратить внимание на металлические варианты», — советует эксперт.
Цена
Цена кухонного комбайна зависит от нескольких главных параметров:
- Мощности и объёма чаши: чем выше показатели, тем устройство производительнее, но дороже.
- Количества и качества насадок: металлические — универсальные, многофункциональные насадки повышают цену, но и расширяют возможности.
- Дополнительных функций: встроенные весы, дисплей, автопрограммы, защита от перегрева, индикаторы и подогрев повышают стоимость.
- Производителя: популярные европейские и японские бренды могут стоить дороже, зато часто предлагают долгий срок службы и развитый сервис.
«Цена остаётся важным фактором при выборе кухонного комбайна, особенно в условиях растущей осознанности покупок. Многие стремятся найти оптимальный баланс между стоимостью, функциональностью и качеством. И в большинстве случаев имеет смысл ориентироваться на универсальные модели от надёжных брендов с гарантией и возможностью сервисного обслуживания — это снижает риски и делает покупку действительно разумной инвестицией для кухни», — говорит Николай Семёнов.
Ценовой диапазон бюджетных вариантов комбайна — 5000–10 000 рублей, они подойдут для простых задач — нарезать, натереть и замесить тесто. Средний уровень — 10 000–20 000 рублей, в этих моделях более мощный мотор, несколько насадок, они подходят для частого использования. Премиум-класс — от 20 000 рублей и выше, обладают большой мощностью, множеством функций, сделаны из качественных материалов, но не всегда востребованы в быту, более уместны на профессиональных кухнях.
«Достойный комбайн для дома сегодня можно приобрести от 8000 до 20 000 рублей — в этом сегменте представлены модели с базовыми насадками и достаточной мощностью для большинства повседневных задач. При этом важно обращать внимание не только на бренд, но и на комплектацию: иногда выгоднее выбрать модель чуть дороже, но с расширенным набором функций, чем докупать отдельные приборы», — рекомендует специалист.
Полезные советы по выбору кухонного комбайна
- Определите задачи — что вы будете делать чаще всего: шинковать, тереть, замешивать тесто или взбивать. Не переплачивайте за ненужные функции.
- Выбирайте нужную мощность исходя из поставленных задач. Если требуется работать с тестом и мясом, то лучше приобрести более мощный прибор.
- Проверьте объём чаши: она должна «накормить» сразу большую семью или только одного-двух человек.
- Обращайте внимание на компактность, возможность складывать насадки внутрь чаши или в контейнер.
- Простота ухода: съёмные детали должны легко разбираться и быть пригодными для посудомоечной машины.
- Помните, что пластик — легче и дешевле, металл — прочнее и дороже.
Таким образом, для редкого использования хватит компактного аппарата с базовыми функциями. А если готовите часто и любите кулинарные эксперименты, то лучше вложиться в мощный, прочный, многофункциональный комбайн с широким набором насадок.