Алексей Складчиков

Первый поварской опыт получил в армии. После службы окончил университет и несколько лет работал в крупной строительной компании. Но в 25 лет решил сменить профессию и стать поваром. В 2016 году окончил кулинарную школу Novikov Space и попал в ученики к своему первому шефу и наставнику — Артуру Овчинникову — победителю российского отборочного тура международного чемпионата среди шеф-поваров Bocuse d’Or 2015. В 2020 году начал работать су-шефом в проекте греческой кухни Eva Глена Баллиса. В том же году начал работу в ресторане SAVVA (1* Michelin Moscow 2022) в здании гостиницы «Метрополь».