Как правильно заварить чай в термосе, чтобы он оставался вкусным весь день

Прогулки в холодную погоду станут в разы приятнее, если взять с собой горячий чай в термосе. Главное — соблюсти технологию, тогда напиток не испортится от долгого пребывания в тёплом сосуде.

Выпить чашечку ароматного горячего чая на свежем воздухе — простое удовольствие, доступное каждому в любое время года. Термос с вкусным чаем не только согревает, но и превращает любую вылазку за город или прогулку в парке в уютный ритуал. Титестер Антон Тарасов рассказал «Рамблеру», как правильно заваривать чай в термосе, чтобы он и через пару часов оставался ароматным и вкусным.

Заварить в термосе или перелить из чайника?

Идеальный способ: заварить чай в чайнике и перелить в термос. Главное — не заваривайте чай более пяти минут и обязательно процедите, прежде чем заливать в термос. Это гарантирует, что вкус останется идеально сбалансированным на протяжении многих часов.

Зелёный чай правильно заваривать водой с температурой 80–90 °С, а чёрный или травяной — 95–100 °С. Оптимальное количество заварки — одна полная чайная ложка на 250 мл воды. Но некоторые виды чаёв, например пуэры, требуют особого заваривания — на их упаковке обязательно есть инструкция с указанием необходимого количества сухого чая на литр воды, температуры и времени настаивания.

© Freepik

Если настаивать чай слишком долго, он будет горчить. Секрет этого свойства кроется в химии: при долгом заваривании чайные листья продолжают выделять сок и минералы, которые дают терпкий и горьковатый вкус при сильной концентрации. Поэтому заваривать чай прямо в термосе не стоит, за пару часов настаивания вы получите экстремально крепкий напиток.

Какой чай выбрать для термоса

© 8photo/Freepik

Для долгих прогулок лучше выбирать «выносливые» сорта чая, которые не портятся от длительного тепла и обладают устойчивым вкусом.

Классика жанра — чёрный чай. Ассам или цейлон отлично чувствуют себя в термосе: сохраняют насыщенность, согревают и не становятся горькими, если их правильно заварить.

Любителям мягких вкусов подойдут травяные сборы — мята, ромашка, чабрец. Они не только вкусны, но и обладают лёгким целебным эффектом.

Весной и летом обратите внимание на зелёные и фруктово-ягодные чаи. Заваривайте их в чайнике, выбирая крупнолистовой вариант — он менее склонен к горечи. А добавки вроде малины, клубники или голубики придадут лёгкую природную сладость и аромат лета.

Купить хороший чай можно не выходя из дома — с доставкой выгоднее.

Как выбрать хороший чай в магазине: читаем кодовые слова на упаковках

Чем улучшить вкус чая в термосе

Сделать походный чай особенным можно с помощью разных натуральных добавок — они придадут глубины вкусу, усилят аромат и пользу напитка.

• Мёд полезен сам по себе, а ещё это натуральный подсластитель. Добавляйте его в немного остывший напиток, чтобы получить сладость без потери целебных свойств.
• Свежий имбирь, нарезанный тонкими кусочками, подарит напитку согревающую остроту и пряный аромат. Можно не переживать и класть его прямо в термос: имбирь не даёт горечи даже при долгом настаивании.
• Цитрусы, будь то дольки лимона или апельсиновая цедра, хорошо сочетаются с эфирными маслами чая. Их можно также закладывать в термос: тепло раскроет цитрусовый букет, который наполнит каждый глоток свежими, летними нотами.
• Корица — лучший компонент новогоднего настроя. Положите палочку корицы в термос и получите тот самый пряный аромат, который создаст нужную атмосферу.

Чай в термосе — это не просто напиток, а маленький способ замедлиться и насладиться моментом. Следуйте простым советам эксперта, и сможете превратить обычную прогулку в настоящий чайный ритуал, где каждый глоток согревает не только тело, но и душу.

Пять признаков хорошего листового чая: полезные знания от чайного эксперта