Лучшие сорта арбузов в российских магазинах: сладкие, жёлтые, без семечек и с ароматом манго
Сезон бахчевых в России идёт полным ходом, и на прилавках настоящий калейдоскоп вкусов и расцветок. Это раньше выбор в основном сводился к «астраханскому» или «импортному», а теперь разнообразие способно удивить даже опытного покупателя.
Определить по внешнему виду, насколько сладким будет арбуз, получается не всегда: во многом за сладость отвечают сортовые особенности. Поэтому в первую очередь смотрите на название сорта, а уже потом — на сухие хвостики и жёлтые бока, чтобы выбрать самый спелый из самых сладких.
Самые сладкие сорта
Если ваша главная цель — максимальная сладость, обратите внимание на эти варианты.
Астраханский — главная звезда на любой бахчевой ярмарке, настоящая легенда, которую не нужно представлять. Это крупный шаровидный плод с тёмно-зелёными полосками и плотной, сочной и сладкой алой мякотью. Вкус сладкий, при разрезании слышен характерный хруст сахарных кристаллов. Его масса обычно варьируется от 5 до 11 кг, хотя опытные фермеры умудряются вырастить экземпляры до 15–20 кг. Эти арбузы созревают в августе — начале сентября.
Арбузы из Дагестана, Краснодарского края, Крыма, как и из Астрахани, благодаря жаркому южному климату накапливают много сахара, а созревают чуть раньше — уже в середине июля.
Кроме астраханского арбуза с юга России могут привозить другие сладкие сорта:
- Кримсон Свит — плоды весом 3,5–5 кг с сочной малиновой мякотью и характерным зернистым блеском;
- Каристан — плоды овальные, мякоть красная, плотная, хрустящая, сочная, без волокон, с высоким содержанием сахара;
- Холодок — крупноплодный сорт, его ягода может весить до 30 кг, мякоть зернистая, сладкая и сочная. Его главное достоинство — отличная лёжкость: благодаря этому арбузом можно лакомиться даже зимой.
Самые маленькие сладкие арбузы
Для тех, кому не нужен гигантский арбуз на большую компанию, идеально подходят сорта-малютки.
Огонёк — старый проверенный сорт. Плоды — массой около 2 кг, с тонкой тёмно-зелёной, почти чёрной коркой с едва заметным полосатым рисунком. Мякоть у них плотная, очень сочная и сладкая. Сорт особенно любят дачники Урала и Сибири: он скороспелый, неприхотливый и устойчивый к неблагоприятным погодным условиям.
Не меньшей популярностью в последнее время пользуется Шуга Бейби, что в переводе означает «Сахарный малыш». Это некрупные арбузы массой 2–6 кг с тонкой тёмно-зелёной кожурой и тёмно-красной сахаристой мякотью. Выращивают как на юге, так и в средней полосе России.
Экзотика для смелых: нестандартные цвета, формы и наполнение
Жёлтые арбузы — не мутанты и не гибриды с дыней, а результат селекции, которая закрепила определённый цвет мякоти. Плоды нестандартных форм, как и арбузы без семечек, — тоже достижение учёных и агрономов.
Самые популярные необычные сорта арбузов:
- Лунный — молодой сорт, выведен в России, зарегистрирован в 2007 году. Его мякоть лимонно-жёлтая, сладкая, с тонкими фруктовыми нотками, напоминающими манго или лимон. Плоды весят 3–5 кг, и в них почти нет семечек. Родина арбуза — Астраханская область, но сейчас его выращивают и в средних широтах.
- Яйцо дракона, выведенное тайскими селекционерами, — это арбузы яйцевидной формы, зауженные с одного конца. Кожура у них тёмная, почти чёрная, иногда с узором, похожим на чешую. Мякоть жёлтая или жёлто-оранжевая, сочная и сладкая, отличается небольшим количеством мелких косточек.
- Если встретите, попробуйте Оранжевый медок — небольшой гибрид массой 2–2,5 кг с оранжевой хрустящей мякотью и медовым вкусом — и Оранжевый король — крупный сорт, плоды которого достигают 10–12 кг, с оранжевой сочной мякотью, не уступающей по сладости красным сортам.
- В крупных сетях можно встретить недавно выведенный в России арбуз Чёрный принц с тонкой почти чёрной кожурой, сладкой, ароматной, бархатистой мякотью и малым количеством семян. Выращивают его преимущественно в южных регионах: Ставропольском крае, Астраханской области, на Северном Кавказе.
- Из бессемянных сортов в России также продаются Император Романовский и Бессемянный красный. Плоды у них не слишком крупные, с тонкой тёмной коркой, мякоть — красная, с насыщенным вкусом.
- Самый удивительный плод на полках — Гринч. У него изумрудная кожура и обычно насыщенно-красная, плотная и сочная мякоть с повышенной сладостью. Но иногда в продаже встречается версия с солнечно-жёлтой мякотью — это тоже разновидность Гринча. В обоих случаях плоды без семечек.
Как выбрать спелый арбуз
Настоящая радость арбузного вкуса ждёт вас именно в пик сезона — с середины июля до сентября.
Весной на российских прилавках доминируют арбузы из Узбекистана, Казахстана и Турции, а также раннеспелые сорта, которые не всегда отличаются насыщенным вкусом. К началу июля, когда собирают первый урожай арбузов на юге России, импорт начинает сдавать позиции. Отечественная ягода свежее и дешевле — возить её издалека становится невыгодно.
Какой бы сорт вы ни выбрали, помните несколько простых правил для определения зрелости:
- Ищите арбуз с сухим хвостиком и жёлтым (а не белым) бочком — это признаки того, что он дозревал на бахче, а не был сорван зелёным.
- Не гонитесь за гигантами. Размер арбуза не гарантирует сладость. Лучше выяснить сорт.
- Не бойтесь спрашивать документы у продавцов, особенно если покупаете арбуз не в разгар сезона. Это вопрос не только соответствия товара заявленному сорту и вкусу, но и элементарной пищевой безопасности.
Россиян предупредили об опасности арбузов: признаки запретного плода
Подпишитесь на «Рамблер» в Max! Будем на связи вопреки блокировкам и сбоям.