PFAS в посуде, одежде и косметике: что это такое и почему эти вещества сложно обнаружить
PFAS – «вечные химикаты», которые в последние годы всё чаще оказываются в центре внимания. Из-за них в Европе и США ужесточают правила, а производители меняют состав продукции. Разберёмся, что это за вещества, где они скрыты в бытовых вещах и как снизить контакт с ними уже сегодня.
Почему эта проблема касается каждого
Во многих семьях есть вещи, которые покупают ради повышенного удобства. Среди них антипригарные сковороды, водоотталкивающие куртки и водостойкая косметика. Зачастую все эти вещи объединяет одна и та же группа химических соединений — пер- и полифторалкильные вещества. В русскоязычных источниках их часто называют PFAS (от англ. per- and polyfluoroalkyl substances).
PFAS начали производить ещё в 1940‑х годах. Они отталкивают воду и жир, выдерживают жар. Однако из-за того, что они плохо разрушаются, эти вещества могут долго сохраняться в воде, почве и живых организмах. По данным Агентства США по токсичным веществам, следы PFAS обнаруживаются в крови почти у всех жителей страны. В России одно из исследований 2013 года выявило следы PFAS в крови у рожавших мам и новорождённых в Норильске. Однако эта тема долгое время оставалась не очень популярной.
Ситуация изменилась в 2024–2026 годах. Дело в том, что сразу несколько стран перешли от обсуждений к реальным запретам. Франция, Дания, Новая Зеландия, некоторые штаты в США уже ввели ограничения на PFAS в потребительских товарах. Европейский союз готовит запрет на весь класс этих веществ.
От Чили до Австралии: в каких странах запрещены одноразовые пакеты
Что такое PFAS
PFAS — это огромная группа синтетических веществ. Каждый год учёные выявляют новые вещества, относящиеся к этому классу. Наиболее современная база CompTox включает около 15 тыс. таких соединений. Это число может меняться в зависимости от того, какие соединения причисляют к PFAS.
Все PFAS объединяет важное свойство: в их молекулах есть участки с очень прочной связью углерода и фтора. Именно поэтому эти вещества плохо разрушаются и могут долго сохраняться в окружающей среде, из-за чего их иногда называют «вечными химикатами».
К самым известным относится перфтороктановая кислота (PFOA), перфтороктансульфоновая кислота (PFOS) и политетрафторэтилен (PTFE). В 2023 году Международное агентство по изучению рака признало PFOA канцерогенной для человека (группа 1), а PFOS — возможно канцерогенной (группа 2Б).
Может ли обычный SPF-крем навредить коралловому рифу и какие вещества особенно опасны
Почему PFAS сложно обнаружить
На этикетке вы редко увидите упоминание о PFAS, даже если они там есть. В одних случаях некоторые PFAS добавляют специально, например, для водостойкости. В других — они попадают в продукцию не как заявленный ингредиент, а как примеси, побочные продукты или следы производства. Это одна из причин, почему в лабораториях находят PFAS, которые не указаны составе. Например, в исследовании декоративной косметики выяснили, что из 231 продукта только 8% указывали наличие PFAS в составе, тогда как лабораторный анализ выявил высокий уровень общего фтора у 52% образцов, что часто указывает на присутствие PFAS.
Даже лабораторный анализ не всегда определяет PFAS. Таких веществ очень много, и они слишком разные. Анализ зачастую выполняется двумя путями. В одном случае ищут конкретные известные молекулы из заранее заданного списка. Если нужного вещества в этом списке нет, в лаборатории его просто не заметят. Другой метод смотрит шире и измеряет, есть ли в образце фторсодержащие соединения, но не всегда позволяет сразу понять, какие именно. Лучше всего комбинировать эти методы: сперва измерять общий фтор, а затем уточнять, какие фторсодержащие вещества входят в состав.
Тем не менее следует знать, что такие анализы нужны прежде всего не потребителям, а тем, кто должен найти источник загрязнения, проверить соблюдение правил или оценить реальный уровень воздействия. Кроме того, единого теста «на все PFAS» пока не существует.
Что в итоге? На возможное наличие PFAS чаще указывает не состав на этикетке товара, а его свойства. Если к сковороде ничего не прилипает, куртка не промокает, а тушь держится весь день, это хоть и не окончательное доказательство, но может быть подсказкой.
Посуда и упаковка для еды
Антипригарные покрытия из политетрафторэтилена (PTFE) — это один из главных источников PFAS на кухне. В быту обычно его называют тефлоном. С точки зрения химической классификации PTFE относят к PFAS, которые мы ищем. Это значит, что антипригарная сковорода с таким покрытием содержит PFAS на рабочей поверхности.
Важно не уходить в крайности и бытовые страшилки. Немецкий институт оценки рисков (BfR) подчёркивает, что покрытие не вступает в реакцию с продуктами питания и не попадает в еду в значимых количествах. Опасность возникает при перегреве выше 360 °C, тогда покрытие разлагается с выделением токсичных паров. Однако это не вся история, и она касается не паров.
Первая проблема — микрочастицы при повреждении покрытия. Исследование 2022 года показало, что при повреждении антипригарной поверхности высвобождается множество частиц PTFE. Затем следующее исследование в 2024 году подтвердило, что эти частицы не просто куда-то осыпаются, а попадают в еду. В этом контексте стоит помнить, что мы каждый день вдыхаем и съедаем множество разных частиц, вред которых во многом зависит от дозы. Пока не установлено, много ли частиц PTFE попадает через еду по сравнению с другими источниками и достаточно ли уровня этих частиц, чтобы они как-либо заметно влияли на здоровье человека. Иначе говоря, пока не доказан вред.
Вторая проблема — маркировка, которая не гарантирует защиту. Помните, мы говорили про перфтороктановую кислоту (PFOA)? Так вот, надпись «без PFOA» не означает, что в покрытии нет других PFAS.
Жиростойкие упаковки. К ним относят упаковки, которые не пропитываются жиром. Это прежде всего изделия из бумаги или картона, например обёртки для бургеров и сэндвичей, коробки и вкладыши для фастфуда, а также некоторые бумажные формы для выпечки (но не силиконовые многоразовые). Исторически в таких материалах часто использовали PFAS из‑за их жироотталкивающих свойств. Эти вещества могут переходить в пищу, особенно если она горячая и жирная. Это не повод для паники, поскольку вклад этого источника в общее воздействие PFAS обычно считают не самым большим по сравнению с другими путями. Но без необходимости горячую и жирную еду лучше не разогревать и не держать долго в такой упаковке.
Что в итоге?
- Если антипригарное покрытие целое, можно пользоваться дальше. Если оно поцарапано или как-либо ещё повреждено, стоит задуматься о замене посуды.
- При покупке стоит обращать внимание в первую очередь не на отсутствие PFOA, а на то, есть ли на рабочей поверхности фторполимерное покрытие.
- Горячую еду желательно не разогревать в одноразовой жиростойкой упаковке (например, в микроволновке), если вы не знаете её состав.
Куда сдать кастрюли и сковородки на переработку
Одежда
В одежде PFAS могут быть не только в наружной пропитке. Их используют и в водоотталкивающих обработках ткани, и в мембранах, и в многослойных материалах, которые должны защищать от воды, грязи и масла. Поэтому такие вещества могут находиться как на поверхности изделия, так и внутри.
Старая куртка может выделять больше PFAS, чем новая. В 2020 году исследователи проверили, что происходит с водоотталкивающей одеждой со временем. Для этого они имитировали обычную носку, воздействуя на ткань светом, влагой и перепадами температуры. Оказалось, что после такого старения уровень некоторых PFAS в большинстве образцов заметно вырос, обычно в пять и более раз, а иногда больше чем в 100 раз. Одновременно росло и количество летучих форм этих веществ.
Что в итоге? Для городской куртки на каждый день водоотталкивание на основе PFAS — избыточное решение. Ищите маркировку «PFAS-free» или «PFC-free». Но важно помнить, что такая пометка не гарантирует отсутствия PFAS. Чаще всего она говорит о том, что PFAS не добавляли специально, хотя эти вещества всё же могут присутствовать как примеси или остатки производства.
Новая жизнь вашего гардероба: как и во что перерабатывают одежду в России
Косметика
Косметика — самый «контактный» источник PFAS из трёх, поскольку её могут наносить на кожу, губы, ресницы каждый день. Некоторые PFAS добавляют намеренно: они улучшают текстуру и стойкость формулы. Другие попадают в продукт как примеси сырья или продукты распада других фторированных ингредиентов, поэтому их присутствие так сложно отследить по этикетке.
Как часто добавляют PFAS в косметику? В 2021 году учёные измерили общий фтор, который можно считать признаком присутствия различных PFAS. Оказалось, что у более половины из 231 продукта наблюдался высокий уровень фтора. Чаще всего это были тональные основы, тушь и средства для губ. При детальном анализе трёх десятков продуктов в каждом из них нашли от 4 до 13 конкретных PFAS.
Как распознать PFAS в составе косметики? В составе косметики PFAS могут быть спрятаны за длинными химическими названиями: «политетрафторэтилен», «перфторо‑», «полиперфторо‑», «фторполимер», «PTFE», «PFPE». Наличие этих ингредиентов может быть поводом задуматься, стоит ли покупать такую косметику.
Что в итоге? Водостойкость и ультрастойкость во многих случаях (но не во всех) могут быть признаком использования PFAS или других фторированных ингредиентов.
Как собрать экологичную косметичку
Запрет PFAS как тренд
Десятилетиями регулирование PFAS работало точечно. Запретили PFOA, и рынок перешёл на GenX. Запретили PFOS, и в итоге появились короткоцепочечные заменители. Одна проблемная молекула уходит, её место занимает похожая, но ещё не запрещенная. Эта тактика оказалась тупиковой.
В 2024–2026 годах подход начал меняться. Регуляторы всё чаще говорят о PFAS как о классе веществ, а не о конкретных молекулах. А вместо бесконечного списка запрещённых соединений вводят измеримые пороги, например по общему содержанию фтора.
Вот примеры стран, которые находятся на передовой этого тренда:
- Новая Зеландия стала одной из первых стран, которая полностью запретила PFAS в косметике. В своём официальном пресс-релизе Национальное агентство по защите окружающей среды сообщило, что с 31 декабря 2026 года такие вещества будут выведены из всех косметических продуктов. В их сообщении подчёркивается, что PFAS встречаются в лаках для ногтей, кремах для бритья, тональных основах, помадах и туши.
- Франция приняла один из самых жёстких законов против PFAS в потребительских товарах. С 1 января 2026 года там запрещены PFAS в косметике, одежде, обуви и лыжных мазях, а также в некоторых водоотталкивающих средствах для одежды и обуви.
- Дания ограничивает PFAS в водоотталкивающих средствах и обуви начиная с 1 июля 2026 года.
- Европейский союз движется сразу в двух направлениях. Первое — ограничения пищевых упаковок и порогов по содержанию PFAS, которые начнут действовать с 12 августа 2026 года. Второе — подготовка универсального ограничения для всего класса PFAS.
- США действуют через законы отдельных штатов. Миннесота с 1 января 2025 года запретила товары с намеренно добавленными PFAS в ряде категорий, включая посуду и косметику. Калифорния установила пороги по общему органическому фтору для текстиля.
Для производителей эти законы меняют правила игры, а потребителям упрощают выбор.
Что это значит для России? Прямых ограничений на PFAS в потребительских товарах у нас пока нет. Но бренды уже реагируют и постепенно адаптируют составы под европейские требования.
Чек-лист: как снизить воздействие
Посуда. Если у вас уже есть сковороды с антипригарным покрытием, то не перегревайте их и заменяйте при повреждениях. При покупке выбирайте кастрюли и сковородки из нержавеющей стали, чугуна или керамики.
Одежда. При покупке верхней одежды обращайте внимание на маркировку. Старайтесь уменьшить использование вещей с водоотталкивающей пропиткой.
Косметика. Изучите состав водостойкой косметики: ищите «политетрафторэтилен», «перфторо‑», «полиперфторо‑», «фторполимер», «PTFE», «PFPE». При покупке выбирайте продукты без пометок «водостойкий» или «ультрастойкий».
Что такое гринвошинг: признаки, примеры и как распознать псевдоэкологичные товары
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли узнать свой уровень PFAS в организме?
Существуют анализы крови на конкретные PFAS, но с практической точки зрения в этом обычно нет смысла. Такие анализы могут показать уровень некоторых PFAS в крови, но сами по себе они не объясняют, где вы подверглись воздействию, не предсказывают будущие болезни и не подсказывают лечение, зато могут повысить тревожность и связанные с ней проблемы. Эти анализы рекомендуются людям, которые подвергаются повышенному воздействию PFAS при профессиональном контакте или из-за жизни в загрязнённых районах.
Получается, если PFAS нашли в крови, это уже опасно?
Не обязательно, зависит от самих веществ, их количества и других факторов. Почти у всех людей есть измеряемые количества PFAS в крови, и сам по себе анализ не говорит, что у человека обязательно будет болезнь. Он указывает на факт воздействия, а не диагноз.
Нужно ли срочно выбрасывать всю антипригарную посуду?
Нет. Вы можете следить за состоянием покрытия. Если оно целое и вы не перегреваете посуду, это не повод срочно всё менять. А вот поцарапанное, трескающееся или иными способами повреждённое покрытие уже стоит заменить. Это более спокойный и практичный вывод.
Нужно ли срочно менять любимую куртку с водоотталкивающей пропиткой?
Обычно нет. Это не повод бежать и выбрасывать хорошую вещь. Более разумная стратегия состоит в том, чтобы при следующей покупке, если есть выбор, выбирать между вариантами без PFAS.
Есть ли смысл проверять каждую баночку косметики?
Тоже нет. Практичнее начать с самых «подозрительных» категорий: водостойкая тушь, средства для губ с длительным эффектом, тональные средства и всё остальное, где производители обещают очень долгую стойкость. Именно в таких категориях PFAS и похожие фторированные ингредиенты встречаются чаще всего.
Есть ли фильтры для воды, которые снижают содержание PFAS?
Да. Агентство по охране окружающей среды США (EPA) рекомендует выбирать сертифицированные угольные (GAC) или обратноосмотические фильтры для снижения уровней PFAS в питьевой воде. Но важна не только сама технология, а ещё сертификация и своевременная замена фильтра или мембраны.
Нужно ли ставить фильтр на воду всем подряд?
Это особенно обосновано там, где есть подозрения на высокое содержание PFAS в воде. Если таких оснований нет, фильтр является не обязательной вещью, а вопросом приоритетов и возможностей.
Вывод здесь простой: PFAS — не повод для паники, а причина для более разумного выбора. Не обязательно стремиться к идеальной «стерильной» жизни. Достаточно понимать, где такие вещества встречаются чаще всего, и по возможности уменьшать контакт с PFAS там, где это реалистично.
Ещё одна невидимая проблема загрязнения — микропластик. Как он оказывается в наших организмах, чем опасен и как может влиять на здоровье, читайте в этом материале.
Срочно подпишитесь на Рамблер в Max! Так мы останемся на связи даже в нестабильные времена.