Хочу на землю: подробный гид по созданию фермерского хозяйства в России

Наталья Сухановаэксперт,Денис Микушинэксперт,Наталия Крикуноваэксперт 23 сентября 2025, 18:00

Смена профессии — тренд последних лет. По данным опросов, 71% работающих россиян хотели бы освоить новую специальность, а почти половина (48%) всерьёз задумываются о кардинальной смене сферы деятельности. Наряду с популярными направлениями — IT (8%) и финансы (5%) — всё больше людей смотрят в сторону сельского хозяйства. Эту сферу выбирают 5% респондентов, а их интерес не случаен. «Рамблер» попросил экспертов поделиться опытом создания фермерского хозяйства. Собрали для вас подробный гайд для тех, кто задумывается о том, чтобы зарабатывать на земле, — от регистрации бизнеса и мер господдержки до личных советов тех, кто прошёл этот путь и радикально изменил свою жизнь.

Может ли фермер стать олигархом: глава хозяйства поделился опытом — © Личный архив Натальи Сухановой

От вынужденного к осознанному

Если раньше фермерство часто становилось вынужденной мерой, то сегодня это осознанный выбор. Люди ищут не просто работу, а дело жизни. Современные аграрии идут в профессию по зову сердца — за благородным трудом, который приносит доход и дарит ощущение свободы, связи с природой и землёй.

Фермерство как профессия будущего

Престиж аграрной отрасли растёт. Об этом свидетельствуют масштабные конкурсы и фестивали по всей стране:

чемпионаты пахарей;
соревнования по машинному доению;
выставки племенных животных;
гастрономические ярмарки фермерской еды.

Каждое событие показывает: современное сельское хозяйство — это высокотехнологичное ремесло, требующее мастерства, знаний и подготовки. Недавнее определение лучшего зоотехника страны в Ленинградской области — яркий тому пример.

Экономика и спрос

Энтузиазм будущих фермеров подкреплён и цифрами: за последние пять лет объём фермерской продукции в России вырос на 30%. Устойчивый рост сопровождается повышением потребительского спроса: всё больше людей ценят качественные, экологически чистые продукты с прозрачной историей происхождения. Такие товары редко встретишь в обычных супермаркетах, как правило, люди ищут такой продукт на фермерских рынках или в магазинах высокого ценового сегмента.

Закон о «фермерском продукте»

В России статус «фермерский продукт» закреплён в Федеральном законе «О развитии сельского хозяйства». По закону так маркируются товары, произведённые малыми хозяйствами и кооперативами, в отличие от продукции агрохолдингов.

В сознании покупателей «фермерский» = качественный: овощи и фрукты без пестицидов, молочные продукты без добавок, мясо без антибиотиков. Для потребителей это стало своего рода гарантийным знаком натуральности и экологичности.

Если вы тоже чувствуете «зов земли», готовы вложить силы и душу в своё дело, этот материал — для вас. Мы расскажем, с чего начать путь в фермерство, как избежать типичных ошибок и почему аграрная отрасль сегодня становится одним из самых честных и перспективных путей к финансовой независимости и личной реализации.

Спасатели, консультанты — все на ферму: личный опыт

Опытом создания своих фермерских хозяйств с «Рамблером» поделились два героя. Один — опытный фермер Денис Микушин. Семейная экоферма Натальи Сухановой уже готова к запуску, а сама эксперт, бизнес-консультант, имеет большой опыт работы в том числе в агросекторе.

Денис Микушин ещё 15 лет назад работал в МЧС, а сегодня его фермерское молоко и творог покупают сотни семей в Томской области. Но за этим успехом стоит не только бизнес-план, но и вековая семейная история.

Прапрадед Дениса, Иван Микушин, до революции держал бычков — там, где сегодня высится современная ферма в Копылово, сибирском посёлке в 30 км от Томска. В 1920-м Ивана раскулачили и расстреляли, хозяйство конфисковали. Долгие десятилетия усадьба приходила в упадок, пока в 2000-х Денису не предложили выкупить эту землю. Денис к тому времени уже оставил преподавательскую работу в архитектурном университете и ушёл в спасатели МЧС. Решение вернуть родовую землю оказалось судьбоносным: началось возрождение фермерского дела.

Сначала семья держала несколько коров для себя, но к 2011 году поголовье выросло до 20, и Денис зарегистрировал КФХ — крестьянско-фермерское хозяйство. Фермер считает символичным продолжать дело предков на той же земле.

Наталья Суханова, имея 20-летний опыт работы в корпоративном бизнесе, в том числе в управлении проектами в агросекторе, решила создать семейную экоферму в Воронежской области. Ферма уже готова к открытию. Здесь будут разводить крупный рогатый скот породы абердин-ангус, есть планы завести овец и птицу — гусей, уток.

«Создать ферму меня вдохновила история итальянского дизайнера Брунелло Кучинелли. Он развернул производство не в модном Милане, а в маленьком городке в Умбрии. Он не только построил бизнес, но и наполнил жизнью поселение, которому грозило исчезновение, дал людям рабочие места. Мы с мужем решили попробовать сделать подобное в России на землях, где жили наши предки».
Наталья Сухановаоснователь семейной экофермы в Воронежской области, бизнес-консультант

С чего начать

Денис Микушин отмечает: логично начинать с ЛПХ (личного подсобного хозяйства), но при росте до 20+ голов переход в статус КФХ неизбежен.

«Это эволюция — от ведения хозяйства для себя к созданию профессионального агробизнеса с ответственностью перед природой и обществом».
Денис Микушинфермер, глава крестьянского фермерского хозяйства

Почему важно сменить статус с личного подсобного хозяйства на КФХ:

Фермер получает право нанимать сотрудников и официально поставлять продукцию.
Открывается доступ к господдержке.
Главное — появляется возможность вести хозяйство в соответствии с экологическими и ветеринарными требованиями.

Большое поголовье — это вызовы: ежедневная утилизация сотен килограммов навоза, риск болезней, необходимость ветеринарного контроля. КФХ обязано разрабатывать и согласовывать с Россельхознадзором технологии переработки отходов, проводить регулярные осмотры животных и соблюдать карантинные нормы. В отличие от ЛПХ, которые располагаются чаще всего в границах населённых пунктов, КФХ размещаются на землях сельхозназначения и обязаны выдерживать санитарные зоны — до 500 м от жилых домов.

Таким образом, КФХ — это уже не «хозяйство для себя», а полноценный агробизнес, который несёт ответственность перед природой и обществом.

Наталья Суханова считает, что самыми важными навыками, которые пригодились ей при развитии фермерского хозяйства, оказались умение планировать, считать, управлять собой и принимать решения. Фермер — это управленец, который делает всё сам, без возможности передать задачи другим, поясняет Наталья. Нужно уметь вести переговоры, оформлять документы, отстаивать интересы, выстраивать долгосрочные отношения с партнёрами и взаимодействовать с государственными структурами. Но вот чему пришлось учиться уже в процессе, это умению принимать ограничения, делится Наталья Суханова. По её словам, в фермерстве есть множество процессов, на которые невозможно повлиять даже при самом чётком планировании. Особенно это касается бюрократических процедур, где многое не зависит от предпринимателя.

Диверсификация и рост бизнеса

Дела Дениса на Микушинской ферме с переездом на историческую землю пошли в гору. В 2013 году хозяйство получило первый грант на развитие: 21 голова КРС голштинской породы и реконструированный коровник увеличили поголовье до 50 голов.

Сначала продавали сырое молоко, но после банкротства крупного покупателя в 2018 году Денис запустил собственное производство, сосредоточившись на ключевых позициях: сливки, сметана, творог. Стратегия доступности и простоты позволяет минимизировать затраты, ускорить оборот продукции и сохранять качество. Сейчас продукцию можно найти на ярмарках, в торговых точках и в доставке по городу.

В 2020 году второй грант (10 млн руб.) позволил завести мясное направление: построить ферму на 200 голов и закупить 32 головы КРС мясной породы галловей. Сегодня у Микушина уже 400 голов КРС, свой убойный пункт и поставки даже крупным производителям полуфабрикатов.

«Без господдержки мы бы так и топтались на месте со своими 20–30 коровами», — признаётся фермер.

В 2023 году Денис окончил «Школу фермера» по направлению «Агротуризм». Пока это планы на будущее, но двери для гостей его ферма уже открывает.

«Когда к нам приезжают гости, мы никогда не отказываем в просьбе посмотреть животных, продегустировать продукцию. Пока это бесплатно, — рассказывает фермер. — Работа на земле — это занятость 24/7, выходных не бывает. Но это благодарная работа. Когда слышишь отзывы о своей продукции, чувствуешь силы работать дальше».

Реальность фермерской жизни: погода, штрафы и кадровый голод

Путь фермера — это не только победы, но и череда испытаний. Денису Микушину довелось убедиться, что суровая бюрократия может ударить больнее непогоды.

«Однажды пришлось оспаривать штраф в 400 тысяч рублей за перевозку сена — причиной стал рулон, выступавший всего на 30 сантиметров. Пришлось потратить кучу времени и нервов», — рассказывает фермер.

Но такие трудности только закаляют. Заготовка сена для Дениса — дело привычное: он не пропустил ни одного покоса с семи лет, когда дед впервые взял его на колхозное поле. Сегодня семейная ферма полностью обеспечивает себя кормами — это и экономия, и гарантия качества. Куда сложнее обстоит дело с людьми.

«Покажите мне хоть одну молодую девушку, которая мечтает стать дояркой! — с горькой иронией замечает Денис. — Работать на ферме мало кто хочет».

В этих условиях главной опорой стала семья. Вместе с Денисом трудятся жена Софья, сестра Ольга и её муж. Подрастает и новое поколение: в семьях Дениса и его сестры вместе восемь детей. Старший уже получил диплом ветеринара, а младшие подростки с интересом включаются в общую работу.

Природа тоже вносит свои суровые коррективы. Был год, когда из-за непрерывных дождей погиб весь урожай корнеплодов для откорма бычков — такой «урожай» фермеры даже не стали убирать.

Советы новичкам

Пять ошибок начинающего фермера — советы бизнес-консультанта

Наталья Суханова отмечает, что начинающие фермеры часто допускают промахи, которые влияют на дальнейший успех проекта. Вот самые распространённые ошибки.

Рассчитывать только на государственные субсидии и гранты. Если нет собственных средств, возможности занять у друзей или привлечь инвестора, запуск проекта может не состояться.
Гоняться за дешёвой землёй без учёта инфраструктуры и логистики. На старте кажется логичным выбрать участок подешевле. Но потом оказывается, что до него нет дороги, а рядом нет школы, медпункта и бытовых условий. Переезд становится невозможным.
Обманываться нереалистичными ожиданиями. Реальность сельской жизни требует трезвого расчёта. В блогах она часто выглядит идиллической: природа, животные, свобода. Но за кадром — огромный объём ручного труда, сезонные сложности, логистика, отсутствие привычного комфорта.
Недооценивать скрытые и операционные расходы. Коровы и корма на ферме — только верхушка айсберга. На практике нужно закладывать расходы на оборудование, логистику, ветеринарию, инструменты, склады, административную часть, навозоудаление, благоустройство территории и многое другое.
Ждать быстрой отдачи. Начинающие фермеры ждут, что проект начнёт приносить прибыль уже через сезон. Однако минимальный горизонт окупаемости составляет два-три года. И всё это время процессы требуют вашего постоянного участия. Пока всё не автоматизировано, вам придётся быть и руководителем, и рабочим, и бухгалтером.

Четыре обязательных шага

Наталья Суханова предлагает при начале планирования сосредоточиться на этих обязательных шагах.

1. Рассчитать бюджет. Продумайте, какую сумму вы готовы вложить в развитие фермы. Можно начать с одного-двух животных и постепенно развиваться, а можно сразу строить серьёзный проект. Для планирования бюджета учитывайте все детали: от кормов до оборудования. Если собственных средств не хватает, подумайте о привлечении грантовой поддержки.

2. Выбрать локацию. Земля — один из самых важных ресурсов для фермерского хозяйства. Стоимость земли варьируется в зависимости от региона: гектар рядом с городом может стоить от 100 тысяч до десятков миллионов рублей. В сельской местности свободных участков почти нет: земля либо в собственности, либо в долгосрочной аренде у действующих агрохолдингов и сельхозпредприятий.

«Жить рядом с фермой важно. Вести бизнес на удалении невозможно, особенно когда речь о живых животных», — отмечает Суханова.

3. Готовиться к непредвиденным расходам. Например, в случае проекта Натальи расчистка арендованного под пастбища участка оказалась сложнее, чем ожидалось: пни, корни, выкорчёвывание деревьев, вывоз древесных остатков — для этого нужны были и техники, и рабочие руки. Если нет своих транспорта и оборудования, стоимость может вырасти в разы.

4. Выбрать откорм. Ключевое значение имеет выбор системы откорма — зерновой, кукурузный, травяной или комбинированный. От этого напрямую зависит и себестоимость, и вкусовые качества молока и мяса.

Получать от 100 тысяч и забыть про офис: 6 профессий для любителей работать руками

Как поможет государство

О том, какие инструменты поддержки доступны, рассказывает Наталия Крикунова, директор Аграрного центра Томской области.

Гранты и субсидии

Система господдержки фермеров в России уже стала комплексной: это не разовые выплаты, а целая линейка инструментов для старта и развития бизнеса.

«Агростартап» — главный грант для новичков. Идеальный вариант для тех, кто только регистрирует КФХ или ИП. В 2025 году его размер увеличен: до 6 млн рублей на молочное и мясное животноводство и до 4 млн на другие направления. Условие простое: государство даёт 90% средств, фермер — минимум 10%.
Если вы уже работаете и планируете развиваться, можно претендовать на более серьёзную поддержку:

— Грант на семейную ферму — от 5 до 30 млн рублей при доле собственного участия от 20 до 40%.

— «Агромотиватор» — до 7 млн рублей для ветеранов боевых действий.

— Грант на агротуризм — до 10 млн рублей на создание гостевых домов, покупку животных для показа и благоустройство территории.

Субсидии для ЛПХ и КФХ. Регионы также разрабатывают собственные меры поддержки: где-то компенсируют 40% стоимости техники, где-то оплачивают искусственное осеменение или дают доплаты на коров. Например, в Дагестане есть госсубсидия для тех, кто выращивает хурму, в Томской области компенсируют 40% от стоимости новой техники, компенсирует 100% расходов на искусственное осеменение коров или выплачивает по 3–5 тыс. рублей за каждую корову в хозяйстве.

Какую правовую форму выбрать

У фермеров есть три основных варианта — самозанятость, ИП и КФХ.

Самозанятость — идеальный вариант для начала деятельности с минимальными административными затратами.

Подходит исключительно для реализации продукции собственного производства: мёд, овощи с вашего огорода, домашняя птица.
Годовой лимит доходов — не более 2,4 млн рублей.
Не требует сдачи отчётности — только фиксации доходов через приложение «Мой налог».
Нельзя нанимать работников по трудовому договору (только ГПХ).
Нельзя торговать маркированными товарами (молочная продукция) и оформлять сопроводительные документы для поставок в магазины.

Можно ли совмещать самозанятость с другой работой: вопрос эксперту

«Самозанятый статус не позволяет фермеру оформлять необходимые сопроводительные документы: ветеринарные справки, декларации соответствия. Это делает сотрудничество с ним риском для магазинов и ресторанов, которые при проверках могут получить крупные штрафы. Поэтому большинство сетей и заведений общепита избегают работать с самозанятыми поставщиками».
Наталия Крикуновадиректор ОГБУ «Аграрный центр Томской области» (Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Томской области)

Индивидуальный предприниматель (ИП) — статус для более серьёзного бизнеса.

Можно продавать любые сельхозтовары, включая маркированные.
Возможно оформление всех необходимых сертификатов для работы с магазинами и ресторанами.
Нет ограничений по годовому обороту.
Можно нанимать сотрудников по трудовым договорам.
Требуется сдача регулярной отчётности.

Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) — оптимальный выбор для семейного бизнеса.

Может включать до пяти человек со стороны, помимо родственников.
Первые пять лет после регистрации КФХ не нужно платить НДФЛ (подоходный налог 13%) с денег, которые вы заработали на сельхозпродукции: вырастили, переработали или продали. Такие налоговые каникулы действуют только один раз: если вы уже пользовались льготой для другого своего хозяйства, то повторно её получить нельзя.
Даёт право на получение грантов и льгот для сельхозпроизводителей.
Требует заключения соглашения между членами хозяйства и регистрации главы КФХ в качестве ИП.

Чтобы сделать верный выбор правовой формы, оцените несколько критериев.

Масштаб деятельности. Если вы планируете оставаться небольшим хозяйством для локальных продаж (например, торговать излишками с огорода или несколькими десятками яиц еженедельно), самозанятости будет достаточно. Но если в перспективе — расширение поголовья, аренда дополнительных земель и выход на крупные торговые точки, сразу рассматривайте ИП или КФХ.

Работа с маркированными товарами. Молочная продукция, соки, упакованное мясо и другие товары, подлежащие обязательной маркировке, требуют статуса ИП или КФХ. Самозанятые не могут легально работать с такой продукцией.

Трудовые ресурсы. Если планируете нанимать сотрудников (доярок, разнорабочих, водителей), потребуется регистрация в качестве ИП или КФХ. Самозанятый может привлекать помощников только по гражданско-правовым договорам на разовой основе.

Господдержка. Большинство программ, субсидий и грантов доступны только для зарегистрированных КФХ и ИП. Самозанятые в них не участвуют.

«Для большинства начинающих фермеров оптимален путь постепенного роста: на старте — самозанятость для легализации небольших продаж, переход в ИП при расширении ассортимента и рынков сбыта и регистрация КФХ при вовлечении семьи в бизнес и получении грантов», — советует директор Аграрного центра.

Куда обратиться

Центры компетенций — это проекты Министерства сельского хозяйства России на всей территории страны. Они создаются на федеральные средства, в каждом регионе фермеру есть куда обратиться за квалифицированной консультацией и помощью.

«Мы сопровождаем фермера на всех этапах, — поясняет Наталия Крикунова. — Аграрный центр выполняет роль "единого окна" для аграриев. Наша задача — не просто помочь с оформлением документов, а пройти вместе с фермером весь путь: от идеи до реализации проекта».

Вот как выглядит этот путь:

Диагностика хозяйства. Специалисты центров выезжают на место, чтобы оценить готовность фермера к получению господдержки: проверяют наличие и состояние земельных участков, подключение к коммуникациям, инфраструктуру, определяют оптимальные пути получения господдержки, дают рекомендации для развития фермерского хозяйства.
Разработка бизнес-плана. Эксперты помогают создать реалистичный бизнес-план в соответствии с требованиями конкурсных комиссий.
Обучение в «Школе фермера». Совместная образовательная программа Россельхозбанка и Минсельхоза РФ. Бесплатные курсы переподготовки для начинающих и действующих аграриев. Обучение совмещает лекции с практикой на фермах. По итогам слушатели получают диплом гособразца, помощь в составлении бизнес-плана и поддержку при получении грантов.
Постгрантовое сопровождение. Аграрный центр продолжает работать с фермером и после получения поддержки: при необходимости ведёт бухгалтерский и налоговый учёт, помогает с отчётностью по использованию грантовых средств, консультирует по работе в обязательных государственных системах («Меркурий», «Честный знак»), подбирает качественный племенной материал и семена, консультирует по вопросам кормления и здоровья животных, содействует в организации каналов сбыта продукции.

Как повысить шансы на успех при получении господдержки: советы эксперта

При оценке заявок комиссия обращает внимание на вашу личную готовность и вовлечённость.

Покажите готовность: хотя бы небольшой огород или хозяйство на старте.
Подготовьте инфраструктуру: земля, свет, вода должны быть обеспечены.
Учитесь: прохождение «Школы фермера» прибавляет очков.
Реализм важнее амбиций: проект на 10 коров выглядит надёжнее, чем планы на «будущую империю».

«Государство готово выделять деньги, ресурсы и вкладываться в людей, — подчёркивает Крикунова. — Но оно выбирает тех, кто не боится работы, готов учиться и реально понимает, зачем идёт в сельское хозяйство».

Радости и трудности фермерской жизни

Опытом делится Денис Микушин, который прошёл путь от ЛПХ до многопрофильного хозяйства.

Плюсы фермерства:

свобода и самостоятельность;
работа с осмысленным результатом;
социальная значимость;
потенциально высокая рентабельность в нишевых продуктах (сыры, фермерские колбасы, ягоды, органическая продукция).

Подводные камни:

риски урожая и падежа скота;
тяжёлый труд без выходных;

«Это занятость 24 на 7, выходных не бывает. У нас 1 января в час ночи корова телится — и ты встаёшь из-за праздничного стола и едешь принимать телёнка», — рассказывает Денис Микушин.

медленная отдача инвестиций;
постоянные проверки и бумажная нагрузка.

«Фермер никогда не станет олигархом. Но это благодарная работа», — говорит Денис Микушин.

Главное о создании фермерского хозяйства в России

Смена тренда. Фермерство стало модным и престижным занятием, а не «работой от безысходности».
Государство готово поддерживать фермерские хозяйства. Это и консультации, в том числе на старте проектов, и выделение субсидий и грантов, и работа с отчётностью, и компенсация части затрат.
Как на старте, так и на всём пути для фермерского проекта важно правильно выбрать правовой статус — самозанятый, ИП, КФХ. Не ошибиться с выбором поможет чёткое понимание целей и задач, которые стоят перед хозяйством.
Обучение — важная, а порой и необходимая часть реализации фермерского проекта. Эксперты рекомендуют на старте обучиться, к примеру, в «Школе фермера». Это поможет получить системные знания и избежать дорогостоящих ошибок, особенно при использовании государственных средств.
Ключевая рекомендация для начинающих фермеров — начинать с малого (например, с ЛПХ или небольшого поголовья), чтобы набраться опыта, а затем масштабироваться с помощью господдержки.
Центры компетенций при Минсельхозе оказывают комплексное сопровождение на всех этапах: от диагностики хозяйства и разработки бизнес-плана до постгрантовой поддержки и помощи с отчётностью.
У фермерства есть серьёзные трудности: высокие риски (погода, болезни животных), тяжёлый физический труд без выходных, длинная финансовая отдача и сложная бюрократия.
Несмотря на трудности, фермерство — благодарное дело, дающее чувство удовлетворения от производства качественных продуктов для людей и возрождения семейных традиций.
Интерес к теме подогревают популярные блогеры-фермеры, которые честно показывают изнанку сельской жизни, делая её привлекательной для широкой аудитории.

Как безопасно сменить профессию: четыре шага к новой карьере

Видео по теме от RUTUBE

Профессии