В ресторанах главный человек — шеф-повар. Он, как серый кардинал, управляет всеми процессами, при этом посетители видят его в исключительных случаях. 20 октября шефы отмечают свой профессиональный праздник. Какие ошибки случаются на кухне, какие странные просьбы поступают от гостей и можно ли попасть в профессию без опыта и профильного образования, «Рамблеру» рассказал шеф-повар Алексей