Домашняя ферма с червяками: что такое вермикомпостер и зачем он нужен
Представьте: тысяча червей в пластиковом ящике под раковиной съедают пищевые отходы быстрее, чем вы их производите. Как устроена вермиферма, какие отходы перерабатывают черви, как самостоятельно собрать компостер и с какими трудностями сталкиваются владельцы червячных питомцев в городских квартирах, мы узнали у вермифермера со стажем и блогера Юлии Марченко и экоактивистов Михаила Дьяченко и Ирины Жасминовой.
Что такое вермиферма
Вермиферма — это закрытая многоярусная конструкция для переработки органических отходов с помощью червей.
Система состоит из нескольких «этажей»: контейнеров, соединенных отверстиями для миграции червей и слива лишней жидкости.
Верхний ярус заполняют отходами, а черви постепенно перемещаются вверх, создавая биогумус — ценный удобрительный продукт. В нижнем ярусе собирается фильтрат, поэтому на его дне не должно быть отверстий.
Такой компостер можно купить в магазине или собрать самостоятельно из пластиковых ящиков.
Вермифермер со стажем Юлия Марченко рекомендует выбирать червей пород eisenia fetida или eisenia andrei (торговые названия «Старатель», «Красный калифорнийский червь», «Чёрный принц»): они активно питаются, быстро размножаются и не покидают контейнер.
«Эти виды идеальны для домашних условий, в отличие от диких червей, которые менее приспособлены к закрытому пространству», — поясняет Юлия.
Как сделать червячный компостер дома
Юлия Марченко рекомендует начать с двух непрозрачных контейнеров (черви избегают света) объёмом 15–30 л (высотой не более 20 см). Но можно взять и больше ярусов. Чтобы собрать вермикомпостер, необходимо сделать следующее:
- Подготовьте ярусы. Один контейнер оставьте без изменений (это будет поддон), а в дне остальных сделайте отверстия диаметром примерно 0,5 см (нужно порядка 10 штук). В боковых стенках верхних ящиков сделайте маленькие отверстия диаметром 1–1,5 мм для аэрации.
- Соберите систему. Установите нижний контейнер без отверстий (для сбора жидкости), сверху — ярус (или ярусы) с дырками.
- Добавьте субстрат. Наполните верхний контейнер нейтральным торфомом или кокосовым субстратом.
- Заселите червей. Разместите их в субстрате, затем добавьте органику.
- Накройте верхний контейнер крышкой. Она будет удерживать влагу и защищать от появления мошек. В крышке также можно проделать узкие отверстия для вентиляции.
«В качестве субстрата не рекомендую брать обычную садовую землю или готовый грунт для растений. Первая — тяжёлая для червяков, плюс саму почву они не перерабатывают, а только пропускают через себя, сдабривая биогумусом. Грунт для растений может быть опасен из-за входящих в него минеральных удобрений», — объяснила Юлия Марченко.
Как пользоваться вермикомпостером
Содержите ферму с червяками при комнатной температуре. При температуре ниже +6 °C черви впадают в спячку. А при высокой — влага испаряется быстрее, что нарушает нормальную работу червей. Поэтому в жарком помещении периодически нужно добавлять воду для поддержания оптимального уровня влажности.
«Считается, что оптимальная влажность — 70–80%. Чтобы определить уровень без приборов, сожмите в кулаке субстрат из вермикомпостера: если выделяется пару капель воды — вы на правильном пути», — пояснила Юлия.
По её словам, обычно той влажности, что есть в органике, хватает для увлажнения. Но содержание воды в разных пищевых отходах разное (например, в картофельных очистках и арбузе). Кроме того температура и влажность воздуха в квартире меняются. Поэтому иногда требуется откорректировать уровень влажности в компостере: например, налить немного воды или, наоборот, положить куски сухого картона.
Размещайте вермикомпостер в тени, защищая от прямых солнечных лучей, а также от батарей и источников вибрации, которые нарушают комфорт червей.
При использовании вермикомпостера предлагаем придерживаться следующих рекомендаций:
1. Начинайте заполнение органическими отходами с самого верхнего контейнера. После его заполнения переместите ящик вниз (поставьте поверх нижнего яруса с жидкостью). Теперь заполняйте следующий лоток, который потом так же опустится вниз. Таким образом, лотки меняются по кругу. Когда очередь вновь дойдёт до первого контейнера, в нём уже созреет биогумус: его можно извлечь и использовать, освободив место для новой порции органики.
2. Измельчайте органические отходы перед тем, как положить их червякам.
«Поскольку у червей нет зубов, они не приступят к трапезе, пока пища не станет для них биодоступной. Чтобы процесс шёл быстрее, можно измельчать пищевые отходы: чем мельче фракции — тем быстрее перерабатываются отходы. А также можно предварительно замораживать (и размораживать) или проваривать их, чтобы разрушить клеточные структуры», — добавила Юлия.
3. В компостер полезно периодически добавлять использованный картон, втулки от туалетной бумаги или целлюлозные ячейки из-под яиц. Эти материалы улучшают аэрацию, удерживают влагу и служат дополнительным питанием для червей.
4. Регулярно сливайте жидкость, скапливающуюся в нижнем лотке. Её можно разводить с водой в пропорции 1:10 и использовать как жидкое удобрение для растений.
5. Поддерживайте оптимальную влажность субстрата. При пересыхании распылите воду из пульверизатора или накройте верхний контейнер влажной тканью или мешковиной, которая сохраняет баланс влаги.
6. Чтобы удобнее было собрать готовый биогумус, поставьте контейнер под яркий свет на 10–15 мин. Черви уйдут вглубь субстрата, что упростит отделение удобрения от обитателей компостера.
7. Готовый биогумус можно использовать как подкормку комнатных или садовых растений сразу или хранить в прохладном месте (например, до начала дачного сезона).
Почему пищевые отходы — главная проблема свалок
Какие пищевые отходы можно и нельзя давать червям
Черви перерабатывают:
- овощные и фруктовые очистки (банановую кожуру, свекольную ботву);
- кофейную гущу, чайную заварку без пряностей;
- хлеб и крупы;
- яичную скорлупу, измельчённую в порошок;
- бумагу, картон, салфетки;
- траву и листья без химических обработок.
Что не следует давать червям:
- остатки мяса, рыбы и их кости;
- молочные продукты;
- соленья и всё, что содержит уксус;
- острые продукты: чеснок, лук, перец;
- кислые продукты: капусту, помидоры, облепиху;
- цитрусовые.
«Мясное и рыбное нельзя давать червям, потому что разложение белка будет долгим и вонючим, а острая пища будет отпугивать их, пока вещества не потеряют силу. Цитрусовые способствуют закислению субстрата, поэтому их тоже давать не стоит», — объяснила Юлия.
Каково держать червяков в квартире: опыт экоактивистов
Ирина Жасминова, Москва
У Ирины Жасминовой совсем немного червячных помощников — они помещаются в трёхлитровой банке. Червяки в доме Ирины питаются в основном чайной заваркой и совсем мелкими пищевыми отходами, которые смываются с тарелок и остаются в сливе раковины. Остальные остатки еды она отдаёт знакомой, у которой есть куры, собаки и компостная куча.
По мнению Ирины, мошки — главная проблема, связанная с червями дома. Они появляются регулярно, и избавиться от них можно только радикальным способом: прекратить кормление, плотно накрыть контейнер хлопковой тканью и не трогать его около месяца. Даже после этого в квартире могут оставаться отдельные особи, нашедшие другие источники питания.
Также опыт Ирины подтверждает, что черви остро реагируют на пряности. Однажды она случайно положила червям заварку с имбирём, гвоздикой и кардамоном — обитатели контейнера выползли из него, спасаясь от раздражителя.
«Это целая наука, на самом деле. Нужно следить за кислотностью и влажностью. Я бы рекомендовала заводить червей только тем, кто хочет себе такое хобби: за червями интересно наблюдать. Но что касается целей переработки пищевых отходов, например, в нашей семье из четырёх человек вермикомпостер того размера, который мы можем под него выделить, не справится со всем объёмом», — поделилась Ирина.
По словам Юлии Марченко, чтобы мошки не заводились, следует соблюдать следующие правила:
- не перекармливать червей;
- замораживать или проваривать корм (чтобы убить личинки мошек, если они попали на остатки еды);
- прикапывать корм (чтобы он не находился на поверхности вермикомпостера);
- если в месте хранения овощей или фруктов завелась мошка, то максимально отдалить вермикомпостер от него.
«Если мошка всё же завелась, чтобы избавиться от неё, можно перестать кормить червей, разместить клейкую жёлтую ленту в вермикомпостер. Также можно сделать смесь покупного детского яблочного пюре и геля от таракана и вложить в ненужной таре внутрь вермикомпостера или в небольшой стаканчик налить вина и добавить туда актару (инсектицид) и поставить внутрь», — порекомендовала Юлия.
Михаил Дьяченко, Сочи — Краснодар
Почти три года Михаил Дьяченко содержал вермикомпостер в просторной квартире, где хватало места для шести контейнеров по 45 л. Система состояла из пластиковых ящиков, соединённых сеткой для миграции червей. Нижний ярус собирал жидкость, а в верхних отверстиях черви перемещались между ярусами, перерабатывая органику.
Чтобы ускорить процесс, Михаил измельчал отходы в блендере, превращая их в однородную массу, которую закладывал слоем 2–3 см. Так 5 л отходов червяки перерабатывали за неделю.
«Когда мы только начали использовать вермикомпостер, было сложно: появлялись и плесень, и мошки. Но потом я научился с ним управляться: отходы предварительно измельчал, сверху накрывал бумагой, картоном или травой. И червяков стало больше, и сам компостер заработал. Никакого неприятного запаха от компостера не было: когда открывал крышку для загрузки новой порции еды для червей, пахло влажной землей и немного органическими отходами», — рассказал Михаил.
Наш герой также добавил, что обращаться с таким компостером, как был в их семье, было непросто: ящики с жидкостью и вермикомпостом были тяжёлые, червяки периодически умудрялись выползать из компостера — нужно было за ними следить и возвращать назад, чтобы не погибли. Зато такая большая ферма справлялась со всеми пищевыми отходами семьи вегетарианцев.
Однако при переезде в небольшую квартиру-студию Михаил с женой решили не перевозить с собой компостер, так как его некуда было ставить.
Михаил признаётся, что без вермифермы мусорная корзина наполняется быстрее.
«Когда у нас был вермикомпостер, мы (семья из трёх человек) выносили на мусорку десятилитровое ведро отходов один раз в 3 месяца», — отметил Михаил.
Что касается времени, которое необходимо уделять червячным питомцам, по словам Юлии Марченко, проблем не должно возникнуть даже у занятого вермифермера.
«Червяки отнимают очень мало времени. Само кормление — раз в 5–10 дней занимает минуту. И раз в 3–6 месяцев нужно вынуть готовый биогумус и дать червякам новый контейнер», — рассказала Юлия.
Успешный опыт вермифермерства зависит от правильного выбора червей, регулярного ухода и понимания, как работает система. Если вы пока не готовы к таким питомцам, читайте, как ещё можно утилизировать пищевые отходы, в нашем материале.